Hotline: (08) 6680 3238

Công thức lấy lại sự minh mẫn và sinh lực ngay lập tức

 

Công thức lấy lại sự minh mẫn và sinh lực ngay lập tức


Nguyên liệu:
- 5g (1/2 tổ) tổ yến sào đã tinh chế.
- 12 hạt sen
- 1 chén nước lọc
- 4gr đường phèn, 1 lát gừng mỏng

Hạt sen

Hạt sen


Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế yến sào, nếu là tổ yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là tổ yến sào tinh chế chỉ cần ngâm cho nở mềm.
Bước 2: Đối với hạt sen tươi lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim trong hột sen, làm đến đâu ngâm trong thau nước sạch đến đó.
Bước 3: Đối với hạt sen khô ngâm trong nước nóng khoảng một hai giờ rồi mới mở lửa lên nấu nhỏ lửa cho đến khi vừa mềm là vớt ra.
Bước 4: Đường phèn nhúng nhanh qua nước sôi cho sạch bụi bẩn, sau đó tán nhỏ.
Bước 5: Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.
Bước 6: Cho tổ yến sào, hạt sen và đường phèn vào 1 chén nước lọc, thêm một lát gừng (tùy thích), hấp cách thủy khoảng 20' hay cho đến khi hột sen mềm hoàn toàn, đường tan hết. Tùy theo khẩu vị đậm lạt có cho thêm chút nước ấm.


Thưởng thức:
Lấy tổ yến sào chưng hạt sen đường phèn ra bát. Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.
Lưu ý: Theo những đầu bếp có kinh nghiệm nấu các món yến thì mỗi tuần ăn ba bát chè yến là vừa, tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.

 

Giá trị dinh dưỡng
Ăn một bát chè yến sẽ giúp cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.